蓝枪鱼西餐 北京店


项目介绍
2014
蓝枪鱼西餐
中国北京
总占地面积 750 平方米
项目团队
桑蒂·穆斯梅奇
塞巴斯蒂亚诺·马卡罗尼
莫拉·印迪卡

项目描述: 查看全部 蓝枪鱼西餐酒吧在中国境内开设的第十二家。这个第十二个餐厅将代表一家从事餐饮业务 15 年后的新的定位和高度,公司想要将其代表速度和自由的枪鱼形象过渡成为一艘帆船,象征着公司扩大发 展以及在该行业内的领导力。设计方案当中包 一系列航海元素,如绳索和木头。该餐厅位于一座原为银行的现有建筑当中,目前已被扩建成为一个二层建筑。

建筑外观与室外空间: 灵感源自帆船甲板,室外空间和建筑外观采用木板制成,外侧栅栏利用绳索加固。建筑外观采用蜿蜒曲面设计,让人联想起海上航行的小船。以原有建筑为基础,依托既有外形,进行升级与改造。室外空间能够容纳 40 人,由两个主要区域组成,其中一个区域邻近主要入口,另一个小型露台位于建筑外观悬臂下方。

室内空间: 鉴于建筑原有形状,一楼被分为两个区域,共能容纳 200 人。其中包括一个等候区、主要用餐区、两个 VIP 包房、现场音乐表演舞台、酒吧和次用餐区;另外,还包括一个小型储藏间和一个饮料冷藏室。

主用餐区与等候区和舞台采用灵活的空间设计原则,能够轻松将餐厅变成活动大厅。白天,利用厚金属网 格结构将乐器隐藏起来;表演期间,金属网滑入舞台下方,瞬间化身为舞台背景。另外,利用带有双照明系统的金属网格结构遮盖顶棚(其中一个位于网格结构内部,配备 LED 照明设备,打造休息放松环境氛围;另一个位于网格结构外部,配备可移动聚光灯,营造多种用餐环境氛围)。两间 VIP 包房位于大厅用餐区之上。得益于镜面玻璃设计,人们可以在私密空间内欣赏演出。木地板和黑色瓷砖是该区域的主要 设计材料,部分区域采用绳索和金属网等元素打造对比效果。主要区域设有一个狭小空间点,将客人引入 次用餐区。这里有白色“低多边形”吧台,代表在风中展开的帆。以及带有金属窗框的大圆形玻璃,可透过其欣赏城市美景,其他用餐区域被设计成为一种可以开放的甲板形象,夏季对外开放。

二楼能容纳 80 人,具有一个专用休息区,包括桌球台、卫生间、厨房、机房和办公室。“海滩”区域被